1、福清光饼
福清光饼是福建福清传统的风味小吃之一。福州十邑其他区县人称之为‘’福清饼”，其色、香、味俱备。“缸饼”在福清所有小吃中，声名最响，影响范围最广，文化内涵也最丰富。“缸饼”加工工艺与福州“麻饼”同出一辙，唯一区别饼中央无孔。因此饼坯在烘烤时无法将饼中的气体排出，使烤制的饼成半球形。还有“缸饼”烤制炉器与西域烤“馕”炉器极其相似，西域烤“馕”炉器全没入地下，而福清“缸饼”烤制炉器半没入地下，为立式烤制。
2、福清海蛎饼
福清是沿海城市，而海蛎饼则是福清的传统小吃。海蛎饼，以新鲜海蛎为主要原料，搭配上紫菜、包菜还有肉，然后裹上稠稠的米浆，入油锅炸透，福清人的特色海蛎饼就做好了。海蛎饼看似简单，做起来却挺有讲究的。
3、番薯丸
番薯丸，又称地瓜丸，福建福清传统的小吃。外形圆圆的，代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉或者地瓜粉加上去皮的番薯，揉搓而成，有时为了增加粘稠度，也会加入些许的芋头，内部的馅则是由剁碎的猪肉、葱，和紫菜、牡蛎组成。别看番薯丸的用料简单，但口感却非常好，外皮虽然软，却有嚼劲，再加上内部内部鲜美的馅，直叫人欲罢不能。番薯丸在福清十分有名，而其中又以龙田的番薯丸为最，而且番薯丸的食用方法多样，可以用水煮，加上花蛤、米粉、青菜调味。也可以直接放蒸笼上蒸都别有一番风味。
4、福清鱼丸
福清鱼丸是福建福清著名的特色小吃。福清鱼丸的外壳质地细腻而富有弹性，食之爽滑丰润，配上馅料更加可口。 鱼丸也叫水丸。它和光饼、蛎饼、芋粿合称福清四大小吃。鱼丸味道鲜美，多吃不腻。
5、福清三角糕
福清三角糕又称芋粿，是福建福州地区的特色糕点，福清的大街上的小吃三角糕，不但老人喜欢吃，儿童喜欢吃，青壮年人也喜欢吃。三角糕为三角形，厚约半寸，底面金黄而面上米黄，那可是挑逗食欲的颜色。（当今一些高级饭店的装饰色调，便是用金黄和米黄来讨好食客）三角糕绵软、酥嫩、微甜、爽口而有回味，并且还有米锅巴诱人的清香。
6、嘉儒蛤
嘉儒蛤，福建省福清市特产，中国国家地理标志产品。嘉儒蛤，蛤苗种健壮、色泽透明、活力好，蛤粒大而饱满、大小均匀，蛤壳略厚、壳表光洁、花纹清晰，贝体肥满，其肉质脆嫩，肉味鲜美。2015年04月07日，原国家质检总局批准对“嘉儒蛤”实施地理标志产品保护。
7、福清高山羊
福清特产高山羊原产地在高山地区一带，故称为高山羊。高山羊具有早熟、适应性强、屠宰出肉率高等特点，而且肉质鲜美、膻味轻，故有“羊肉之冠”的美称。
高山羊是我省地方优良羊种.它具有适应性强、产肉量高、肉质鲜嫩、繁殖快等特点.主产区在福清市高山,因而得名.福清高山羊毛色为褐色或棕褐色，胸宽背腰直,臀部大,尾短,乳房发达,两角分别向后再转。福清“高山山羊”地理标志证明商标获国家工商总局商标局的注册核准，成为福清第一件全国性地理标志证明商标，实现了福清市地理标志证明商标零的突破。
8、一都枇杷
一都枇杷，福建省福州市福清市特产，中国国家地理标志产品。“一都枇杷”成熟期3月中旬至5月下旬，果大、色泽鲜艳，果形端正，肉厚、质较细，汁多、化渣，酸甜适中，风味佳。
9、渔溪龙眼
渔溪镇不仅有“鱼米之乡”之称，更有“龙眼之乡”美誉。相传，在清光绪十年至二十年之间（1884——1894年），渔溪人将兴化一带的良种与本地品种进行嫁接，遂繁衍出一代传一代的绝佳果实。
10、福清白对虾
“福清白对虾”日前通过国家工商总局商标局批准，成功注册为国家地理标志商标。此前，高山山羊、一都枇杷、渔溪龙眼、福清花蛤已经获批。
“福清白对虾”主产地在福清市沿海各镇，是目前世界上3大养殖对虾中单产量最高的虾种，也是集约化高产养殖的优良品种。因其地域特色明显，肉质鲜美、肥嫩，深受广大消费者的青睐。它的营养价值也极为丰富，且具有很多食疗功效，是一种难得的海珍佳品。福清美白对虾主产地为三山、江阴、新厝、龙田、江镜、东瀚等镇。