芋粿本地话叫窝为，福清的大街上的小吃，不但老人喜欢吃，儿童喜欢吃，青壮年人也喜欢吃。芋粿为三角形，厚约半寸，底面金黄而面上米黄，那可是挑逗食欲的颜色。（当今一些高级饭店的装饰色调，便是用金黄和米黄来讨好食客）芋粿绵软、酥嫩、微甜、爽口而有回味，并且还有米锅巴诱人的清香，芋粿是福清的特色小吃。
主要材料
制作芋粿的主要材料是粳米。先得用清水把粳米发泡一个隔夜。捞上来沥干水，掺入适量的现饭和适量发泡过的黄豆。湿磨，至少要磨三遍，磨成极细极细的湿粉，粉如果磨得不细，成糕后会不绵软，吃上去粗糙烙牙。接下来把湿粉揉成团，放在陶缸内任其发酵，发酵时间的长短要根据外界气温而定。发酵成功后，还要掺入少量的碱和呈金黄色的食用色素，继续揉，直揉得湿粉团有了粘性方可。