茶食（达利），是福清一种用手工制作的传统特色小吃。这种用细面条炸成的特色面食，香、酥、脆兼备，入口即化，手有余香，是老少妇孺皆宜的美食。在京东、天猫等大型网购平台上，茶食因享有“福清达利”之美誉，颇受广大新老顾客欢迎。
据了解，制作茶食是很费工夫的。茶食制作，大致需要经过8道工序：机轧面粉、搓成“油”条、“油”条过粉、面筋发酵、缠绕面筋、油锅热烰、翻滚成型和装筐销售。特别是面，必须在凌晨三四点时就要揉好。经过了两小时的发酵后，将已经发酵的面搓成长条状，盘到一个个专用的盆里。到了次日早晨，再将长条状面团搓成“细面”，放入油锅烰（油炸），茶食成品才算大功告成。
刚出炉的茶食，散发着阵阵清香味，拿在手上还有余温热气，品尝起来口感极好。茶食店的老邻居们，经常一大早就过来排队买茶食吃，因为那是童年的味道，是古早的味道。茶食店每天制作出来的百来斤茶食产品，除了走街串巷吆喝销售，还有一部分通过互联网平台走向世界各地。