焖杂烩

焖杂烩也是福清最传统的菜系，味道独特，焖杂烩更是考验厨师的技巧和经验，特别是那独特的酸爽味道。

焖杂烩刚一出锅，扑面而来的就是一股浓浓的香味。一口勺子舀起，满满的肉皮、腐竹、猪心、猪小肠、猪肺、猪肚、芋头、花菜、芹菜等等，荤素搭配，营养均衡，那香得人把舌头都能吞掉。