福清节日传统习俗
一共6篇文章
专题：第4期
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福清“冬节”传统习俗饮食文化
福清“冬节”习俗饮食文化 冬至是农时节令，这一天又是福清传统的节日“冬节”。它在福清所有节日中具有独特性。 冬节期间的主要活动有两个：一是祭祖，二是搓米时。搓米时也叫“搓圆”“做冬节搓米时”。“搓米时”实际上是糯米加水，搓成圆形状的丸子。搓搓米时是“团圆”的意思，按照现行的说法，叫“时来运转”“有时（米时）有节”。两个活动都在冬节前一天进行。 一般来说，在冬节前半个月，各家各户就要磨浆曝粞，同时要…...- 293
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福清中秋节传统习俗文化
福清中秋节习俗文化 中秋节俗称“团圆节”。旧时，福清中秋节习俗颇多，主要有吃月饼、烧瓦塔、放燃灯、点塔灯等。 每逢中秋佳节，家家户户饭后一边欣赏迷人的月色，一边品尝可口的月饼，共话人间真情，幸福感满满。清乾隆《福清县志》记载：“中秋节，作月饼相鬻，户争买，兼以酒果相馈遗，夜则置酒玩月。”福清民间有晚辈馈赠大月饼给长辈，长辈则馈赠小月饼给晚辈之风，以相互表达良好的祝愿。有的地方还有中秋节吃中秋（米时…...- 129
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福清端午节传统习俗文化
福清端午节习俗文化 端午节是中国重要的传统节日之一。一首民谣概括了福清端午节的主要内容：“初一钉门葱，初二起家（即起家粿）尨，初三煎面饼，初四做节仔，初五晒午时，龙船赛起来。” 福清端午节家家户户有炊黍粿的习俗。黍粿又叫“起家粿”，用大米、小麦磨浆后，掺上红糖，再加进酵母发酵，经蒸笼蒸煮之后便可成形。甜酸可口，老少咸宜。“起家粿”有“吃了起家粿，家伙（家产）猛猛起”之意，寄托着人们对家庭富裕的憧憬…...- 577
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福清拗九节传统习俗文化
农历正月廿九是福清传统的“拗九节”。“拗九节”俗称“后九节”，近年又被称为“孝顺节”“敬老节”。到了这一天，家家户户都要煮拗九粥（也称“拗九糜”），已经出嫁的女子还要送拗九粥，有的还加上太平面、鸭蛋、猪蹄等，给娘家孝敬父母。 拗九粥主要成分是糯米、红糖、花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、莲子等。从中医学角度来看，这些食材不仅能充饥生津，而且能养生健体，所以在寒冷的正月食用拗九粥有益寿功效。煮拗九粥选用…...- 224
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福清元宵节传统习俗文化
福清元宵节传统习俗文化 吃元宵是元宵节活动的一项内容。元宵又叫汤圆。正月十五日晚上，每家每户都要煮汤圆当小点，而后全家人围坐一起吃汤圆。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有芝麻、豆沙、白糖、花生等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。“汤圆”和“团圆”读音相近，月圆、人圆、元宵圆，象征着家庭团团圆圆、和睦幸福。...- 167
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福清春节（做年）传统习俗文化
春节是福清最重要的传统节日。福清人称春节为“做年”。福清旧俗，无论身在多远，“做年”时都要赶回家团圆，充满了浓浓的“福”文化。“做年”前，每家每户还要炊糖粿、做起家粿、炸海蛎饼，以示团圆、平安和幸福。 腊月廿四日是祭灶日。这一天，家里备好灶糖、灶饼、果品、蜜饯，供祭家庭保护神——灶君，送灶君回天庭述职，叫做“送神”。第二年正月初四晚饭后，再备上香烛果品接灶君回来就任，叫“接神”。无论送接灶君，都在…...- 554
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